コース紹介Course

短期集中・実践特化の“OMAKASEコース”で、寿司の本質を極める。

「すしスクール成田」では、世界の舞台で活躍できる職人を育てるための、2週間集中“マスターコース”を開講しています。
基礎技術だけでなく、経営・おもてなし・プレゼンテーションまでを網羅し、“おまかせ寿司”の真髄を学ぶことができます。

授業時間

8:30〜17:00（自習・質疑応答時間を含む）
1日を通して実習・講義・復習のサイクルを繰り返し、集中して学べる環境を整えています。

定員

最大12名（少人数制・個別指導）
一人ひとりの理解度を確認しながら、講師が丁寧に指導。実技中心の実践型カリキュラムです。

対象

海外在住の寿司職人・日本食レストランオーナー・和食文化を専門的に学びたい方
現地での店舗運営・キャリアアップを目指す方向けの特別コースです。

対応言語

当校では、世界各国の寿司職人が安心して学べるよう、
複数言語での受講環境を整えています。

• 英語コース（English Course）
• イタリア語コース（Italian Course）
• ポルトガル語コース（Portuguese Course）
• 中国語コース（Chinese Course）※Coming Soon

受講スケジュールや対応言語の詳細は、以下のスケジュール表よりご確認ください。

開催場所

すしスクール成田（千葉県成田市／公津の杜市場内）
市場に併設された実習場で、鮮魚を実際に扱いながら学ぶことができます。

技術 × 理論 × 実践 ― 世界基準の学びを一箇所で。

当校では小川洋利が信頼を寄せる一流の講師陣による特別授業も開講しています。
江戸前寿司の技術をはじめ、以下のような寿司職人としての専門スキルを体系的に学べます。

寿司技術だけにとどまらず、“おまかせ寿司”に必要な日本料理全体の本質を学べるカリキュラムで、世界のどこにいても“本物”を提供できる力を養います。

全課程を修了した受講生には、すしスクール成田オリジナル「マスターバッジ」および修了証を授与します。
当校は厚生労働省認可の全国すし商生活衛生同業組合連合会（AJSA）および一般社団法人国際すし知識認証協会（WSSI）の認定校です。
この資格は、日本国内外でのキャリア形成や実務経験の証明として活用できます。

お支払い方法

以下の3つの方法からお選びいただけます。

1. PayPal（ペイパル）
   クレジットカード対応。海外からのお支払いにも便利です。
2. Wise（ワイズ／海外送金対応）
   各国通貨から日本円への送金が可能。海外受講生におすすめ。
3. 銀行振込（国内口座）
   日本国内の銀行口座宛て。法人名義での振込にも対応。

キャンセルポリシー

すしスクール成田では、卒業後も受講生の挑戦を継続的に支援しています。修了生には、国内外のレストラン研修、海外でのイベント参加、開業サポート、現地コンサルティングなどのキャリアフォローアップ制度を提供。
また、希望者はWSSI（国際すし知識認証協会）の黒帯認定試験への挑戦も可能です。
取得後は国際的な寿司職人としての信用力が高まり、世界の舞台で活躍するチャンスがさらに広がります。