スクール生の声
第5期
W・K
成田スクールでは、プロフェッショナルな先生方から非常に貴重で希少な知識を学ぶことができました。何年も前から、小川先生と山崎先生にお会いすることが私の夢だったので、とても嬉しく、たくさんのことを学べました。
今回のトレーニングを本当に楽しめました。もちろん大変な訓練でしたし、時には失敗し、疲れ、行き詰まり、つまずくこともありました。しかし、この過程なしに成功はありません。学びに終わりはないと思います。
時には、頭に入れるべき知識が多く、それをメモし、何度も練習し、帰国後にここで見て学んだことを実践して、繰り返しながら身につけていく必要があり、大変でした。
桂むきは、これまで薄刃包丁で練習したことがありませんでした。今はまだプロとは言えませんが、できるという自信が持てるようになりました。すべては技術であり、正しい技術は自分の能力を高めてくれます。だからこそ、プロのシェフから学び、自分自身もプロになることが大切だと思っています。
最後に、心から感謝しています。たくさんのことを学び、この学校に参加できて本当に良かったです。将来、自分の店を開くことができたら、入口に大きな写真を飾って、皆さんをお迎えできる日を楽しみにしています😊
ありがとうございました。私たちのために多くの時間と労力をかけてくださったことに感謝しています。その努力を無駄にせず、先生方やチームから学んだことをできる限り実践していきます🙏🙌🙌🙌🙏
P・N
雰囲気が良く、スタッフのサポートも手厚く、新しいアイデアがたくさん得られました。また、日々の業務改善に役立つ細かな知識も多く学べました。
どの授業も価値があり、よく構成されていました。普段なかなか扱えない珍しい季節の食材をたくさん使うことができました。実際の厨房で活かせる実践的で役立つコツも多く学べました。
厨房設備はとても充実しており、作業しやすかったです。授業全体を通して雰囲気は前向きで、しっかりサポートしていただけました。市場の中という立地も便利で、体験価値を高めていました。成田からのアクセスも簡単で実用的です。
特に不満はありません。私にとっては非常に価値のある知識と経験であり、二ヶ月間のトレーニングは支払った金額以上の価値がありました。
P・Z
最も印象に残ったのは、すべての講師の皆さまの親切さと、いつでも質問に答えてくださる姿勢です。どんな質問にも丁寧に答え、技術の奥深さを忍耐強く説明してくださり、素晴らしい先生方から高度な知識を直接学べたことが本当に貴重でした。
また、スタッフ全員の姿勢も強く印象に残りました。ブラジルや英国から来た私にとって、皆さんが謙虚に協力し合い、毎回の授業後も残って一緒に施設を清掃する姿は本当に刺激的でした。その一体感、努力、そして互いへの敬意は、とても感銘を受けるものであり、心から素晴らしいと感じました。
これこそが、私にとって最も印象に残ったことです。
小川先生、山崎先生、スタッフの皆さま、そしてすべての先生方に、この素晴らしい経験をさせていただいたことを心より深く感謝いたします。
このコースは私にとって本当に人生を変えるような経験であり、期間を通して非常に多くのことを学びました。技術や知識だけでなく、最も心を動かされたのは、学び成長できる最高の環境を作るために、皆さまが見せてくださった仲間意識、優しさ、そして真摯な姿勢でした。
また、命をいただく動物たちへの感謝と敬意を込めて、お寺に行き、供養の気持ちを持つ体験にも深く感動しました。コースの始まりと終わりに、敬意、感謝、そして意識を持つことができたことは、私にとって非常に意味深く、一生心に残る経験です。
皆さまから学べたことはもちろん、共に学んだ受講生や仲間からも多くを学ぶ機会をいただき、本当に感謝しています。彼らのおかげで、この旅はさらに刺激的なものになりました。
とても特別で忘れられない経験でした。将来、また別の形で戻って来られることを願っています。
私たちを温かく迎え、このコースを実現するために多大な献身と努力をしてくださり、本当にありがとうございました。このようなものを作り上げるためにどれほどの労力が必要かはよく分かりますし、その姿勢を目の当たりにできたことは深く心を動かされるものでした。
本当に、本当にありがとうございました。
