スクール生の声
第３期
プログラム全体の感想
Z.S
このプログラムは、私にとって人生を変えるほどの経験でした。
日本のトップシェフの方々に出会い、本物の伝統技術を学べる機会をいただけたことに心から感謝しています。
特に小川先生には深く御礼申し上げます。常に前向きな姿勢で私たちを導いてくださり、情報もとても分かりやすく、必要なことは惜しみなく教えてくださいました。
まさに“先生”であり、同時に友人のように接してくださる方です。
ありがとうございました
最も印象に残ったことは、会席プログラムです。
Y.F.G.T
小川先生
ぜひ、成田すし道場での追加研修や、オマカセ店での実地経験を含む新しいプログラムをご検討いただけましたら嬉しく思います。引き続き学び、成長していきたいです。
可能であれば、SNSなどオンラインでつながっていられると幸いです。今後もし質問が出た際には、ぜひご助言と知識の共有をいただけますと大変ありがたいです。
最も印象に残ったのは、川澄先生による江戸前寿司の指導が特に印象に残りました。
成田すし道場のさらなるご発展を心よりお祈りしております。
敬具
Akira
P.R
プログラムは非常に濃密で、情報量も多く、とても刺激的でした。
参加できたことを本当に嬉しく思っていますし、できることなら内容の多くをもう一度復習・再受講したいです。
先生方はいつも親身に対応してくださり、プロフェッショナルでありながら温かさも感じられました。
ここで“家族”のようなつながりに出会えたことも、とても嬉しいです。
最も印象に残ったのは、情報量の多さです。とても多くのことを学べました。
S.A
小川先生をはじめ、先生方は皆とてもプロフェッショナルで、豊富な知識を分かりやすく示しながら丁寧に説明してくださいました。
分からないことがあれば、その場ですぐに解説してもらえたので安心して学べました。
この学校ではとても居心地よく、落ち着いて学習できました。
最も印象に残ったのは、学べる知識の量がとても多いところです。
Z.A.M
プログラムは本当に素晴らしく、伝統的で美しい日本料理をたくさん学ぶことができました。
小川先生はとても優れた指導者で、厨房での“秘訣”も含めて多くのことを教えてくださり、私たちが学べるよう背中を押してくれました。
学びだけでなく、楽しい時間や良い思い出もたくさんできました。
小川先生の努力に心から敬意を表します。また、山崎先生やチームの皆さまの連携にも深く感謝しています。
最も印象に残ったのは、江口先生の天ぷらクラスと懐石クラスが特に印象的でした。
M.C
成田寿司スクールの“ファミリー”の一員として参加できたことを大変光栄に思います。
内容は素晴らしいマスタークラスで、忘れられない経験になりました。
スクールがこれからさらに大きく発展していくことを心より願っています。
小川浩利先生は寿司の世界のために多大な努力をされており、その価値にふさわしい方だと思います。
小川浩利先生、そして山崎源太郎さんに心より感謝申し上げます。成田寿司スクールで学べたことは大きな喜びでした。
ここで得た学びは一生の財産であり、知識はこれからもずっと役立ち続けます。
日本料理に情熱を持つすべての方に、自信をもっておすすめします。
どうもありがとうございます。
最も印象に残ったのは、日本各地のさまざまな現場で活躍するシェフから、技術を幅広く学べたことです。また、日本料理人にとって「おもてなし」の大切さを改めて実感しました。
N.B
小川先生とチームの皆さまに、心より感謝申し上げます。
日本料理のさまざまな技術を向上させるために、常に支えてくださり、また多大なご尽力をいただきました。
成田スクールで過ごした時間は、私の将来にとって非常に重要なものになると確信しています。
最も印象に残ったのは、運営の整った環境の中で、日本料理のベストプラクティスや技術を丁寧に教えていただけた点です。
